這幾天大家聽到最多的一定是關(guān)于提高免疫力和補充維生素C。維生素C具有多種免疫調(diào)節(jié)功能和抗氧化應(yīng)激作用。維生素C 缺乏已被證明會削弱免疫力，從而增加感染的可能性。

維生素C又稱維生素C，是一種多羥基化合物，是人體必需的水溶性維生素。維生素C具有許多重要的生理功能，包括抗氧化作用、幫助維持健康的皮膚和粘膜、幫助維持健康的骨骼和牙齦以及促進(jìn)鐵的吸收。正常成年人每天需要多少維生素C？新鮮水果和蔬菜中含有豐富的維生素C，那么如何正確補充維生素C呢？趕緊和小燕一起來看看吧。

人體每天需要多少維生素C？

不同年齡段的人需要不同量的維生素C。

根據(jù)**居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量，成人每日維生素C需要量為100毫克，最大耐受量為1000毫克。對于一般成年人來說，每天攝入100-1000毫克維生素C就足夠了。然而，有些人每天需要更多的維生素C來滿足自己的需求，例如：

1.吸煙或經(jīng)常接觸二手煙的人

吸煙會增加自由基，身體需要更多的維生素C來對抗自由基。因此，每天需要在每日推薦量的基礎(chǔ)上額外攝入35mg。

2.挑食

長期挑食的人，容易出現(xiàn)營養(yǎng)攝入不均或營養(yǎng)不良的情況。營養(yǎng)素之間經(jīng)常相互作用，缺乏一種營養(yǎng)素也會影響其他營養(yǎng)素的吸收。

3.經(jīng)常吃高碳水化合物飲食的人

維生素C和葡萄糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)式非常相似，它們在體內(nèi)相互競爭。如果血液中存在大量葡萄糖，就會直接影響維生素C的吸收。

4.患有某些疾病的人。

例如，患有嚴(yán)重消化不良、某些癌癥和需要透析的腎臟疾病的患者。

哪些食物富含維生素C？

富含維生素C的食物主要包括新鮮水果和蔬菜，包括嫩莖、嫩葉、菜花類蔬菜和大多數(shù)新鮮水果。

大棗、仙人掌等水果中含有生物類黃酮，可以保護(hù)食物中維生素C的穩(wěn)定性。以下列出了維生素C含量較高的十大水果和蔬菜供您參考，但并不意味著未列出的其他水果和蔬菜沒有選擇價值。

維生素C丸劑、泡騰片和天然食品中的維生素C有什么區(qū)別？

天然食品不僅含有維生素C，還含有多種其他營養(yǎng)素。最好的選擇是攝入足夠的新鮮水果和蔬菜。無論是食物中的維生素，還是藥片中的維生素C，它們的作用都是一樣的，只是含量不同。

維生素C補充制劑的含量根據(jù)不同的產(chǎn)品和劑型而有所不同。目前，市場上維生素C片含65-300mg/片，維生素C泡騰片含450mg-1000mg/片，復(fù)合維生素礦物質(zhì)片含42.5-75mg/片。

如何正確補充維生素C？

1.請勿直接吞咽、吮吸或咀嚼泡騰片。

維生素C泡騰片與維生素C片劑的不同之處在于，它含有泡騰崩解劑，遇水時會產(chǎn)生二氧化碳，導(dǎo)致片劑迅速碎成小碎片。直接服用會產(chǎn)生刺激，甚至可能導(dǎo)致窒息的危險。

2.不建議用開水浸泡

建議將泡騰片溶解在約200ml冷水或溫水中。當(dāng)水溫為90時，5分鐘后維生素C含量就會損失近50%。

3.不建議一次性大量服用或長期服用

泡騰片不建議當(dāng)飲料服用，也無需多服用。維生素C泡騰片的規(guī)格多為500-1000mg/片，遠(yuǎn)高于國家營養(yǎng)學(xué)會推薦的每日攝入量100mg/天。一天一粒就夠了！

注意：過量補充維生素C也可能有害。

維生素C是水溶性物質(zhì)，過量會隨尿液排出，因此毒性很小。但由于維生素C在體內(nèi)大部分代謝為草酸或與其結(jié)合并隨尿液排出體外，如果每日攝入量超過1克，長期服用會增加草酸的排泄，導(dǎo)致出現(xiàn)以下風(fēng)險：尿路結(jié)石。